Δημήτρης Ρουκάς M.Sc. Τεχνολόγος Γεωπόνος
Επιστημονικός Συνεργάτης Π.Ε. Πιερίας.
Από τις πιο μαγευτικές, γοητευτικές και συνάμα μυσταγωγικές αγροτικές
δραστηριότητες είναι η παραδοσιακή απόσταξη στα ρακοκάζανα για την
παραγωγή του τσίπουρου. Η απόσταξή του αποτελούσε και αποτελεί ευτυχώς
μέχρι τις μέρες μας ένα κοινωνικό δρώμενο.
Στα χωριά της Πιερίας, από τα μέσα του Σεπτεμβρίου μέχρι τις αρχές
Δεκεμβρίου είναι σίγουρο ότι θα βρεις κάποια παρέα που θα αποστάζει το
παραδοσιακό μας τσίπουρο σε ένα από τα 100 περίπου ενεργά ρακοκάζανά
της. Μία δραστηριότητα που ζωντανεύει τα βράδια των χωριών της Πιερίας (
και όχι μόνο) καθώς αποτελεί αφορμή συνάντησης και αυτοσχέδιων γλεντιών.
Δε χρειάζεσαι GPS (Πλοηγός Αυτοκινήτου) για να βρεις τα ρακοκάζανα !!! Τα
αναγνωρίζεις αμέσως από την πληθώρα των αυτοκινήτων που είναι
παρκαρισμένα έξω από αυτά. Καθώς και από την μεθυστική μυρωδιά του
φρέσκου τσίπουρου που απλώνεται στην γύρω περιοχή. Το παραδοσιακό
τσίπουρο είναι το απόσταγμα μιας γνήσιας αγροτικής παράδοσης που
αποτελεί το αγαπημένο απόσταγμα των Ελλήνων μαζί με το ούζο. Είναι ο
εκφραστής της φιλικής παρέας και η ταυτότητα μιας κουλτούρας που
συντροφεύει την καθημερινότητα των Ελλήνων.Δημήτρης Ρουκάς M.Sc. Τεχνολόγος Γεωπόνος
Επιστημονικός Συνεργάτης Π.Ε. Πιερίας.
Από τις πιο μαγευτικές, γοητευτικές και συνάμα μυσταγωγικές αγροτικές
δραστηριότητες είναι η παραδοσιακή απόσταξη στα ρακοκάζανα για την
παραγωγή του τσίπουρου. Η απόσταξή του αποτελούσε και αποτελεί ευτυχώς
μέχρι τις μέρες μας ένα κοινωνικό δρώμενο.
Στα χωριά της Πιερίας, από τα μέσα του Σεπτεμβρίου μέχρι τις αρχές
Δεκεμβρίου είναι σίγουρο ότι θα βρεις κάποια παρέα που θα αποστάζει το
παραδοσιακό μας τσίπουρο σε ένα από τα 100 περίπου ενεργά ρακοκάζανά
της. Μία δραστηριότητα που ζωντανεύει τα βράδια των χωριών της Πιερίας (
και όχι μόνο) καθώς αποτελεί αφορμή συνάντησης και αυτοσχέδιων γλεντιών.
Δε χρειάζεσαι GPS (Πλοηγός Αυτοκινήτου) για να βρεις τα ρακοκάζανα !!! Τα
αναγνωρίζεις αμέσως από την πληθώρα των αυτοκινήτων που είναι
παρκαρισμένα έξω από αυτά. Καθώς και από την μεθυστική μυρωδιά του
φρέσκου τσίπουρου που απλώνεται στην γύρω περιοχή. Το παραδοσιακό
τσίπουρο είναι το απόσταγμα μιας γνήσιας αγροτικής παράδοσης που
αποτελεί το αγαπημένο απόσταγμα των Ελλήνων μαζί με το ούζο. Είναι ο
εκφραστής της φιλικής παρέας και η ταυτότητα μιας κουλτούρας που
συντροφεύει την καθημερινότητα των Ελλήνων.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου